白ワイン – Domaine des Herbauges
Domaine Herbauges Muscadet Côtes De GrandLieu Sur Lie “ClaSsic”
白ワイン
白ワイン造りは当社の専門
ジェローム・ショブレのワイン醸造所はフランスのワイン造りに熟練しており、フルーティでライトボディな辛口のロワール産白ワインを生産することで広く知られています。
当社のワインにはテロワールと地域の特徴が直接反映されていますが、ロワールはフランスのみならず世界においても最高級の白ワインを造るノウハウで知られる地域でもあります。
当社の白ワイン造りに使用されるブドウ品種はムロン・ド・ブルゴーニュ（AOP ミュスカデ、AOP ミュスカデ コート ド グランリュー）、シャルドネ（IGP ロワール渓谷）、そしてシュナン（AOP ソミュール、IGP ロワール渓谷）です。
フィルター :
ブドウ品種
ドメーヌ
呼称
白ワイン – Domaine des Herbauges
Domaine des Herbauges Muscadet Côtes de Grandlieu/Lie Chateau de la Pierre
白ワイン – Domaine des Herbauges
Domaine Herbauges Muscadet
白ワイン – Domaine des Herbauges
Domaine des Herbauges Chardonnay Moulin d’Argent
白ワイン – Domaine des Herbauges
Domaine des Herbauges Muscadet Clos de la Fine
白ワイン – Domaine des Herbauges
Domaine des Herbauges Muscadet Clos de la Sénaigerie
白ワイン – Domaine des Herbauges
Domaine des Herbauges Muscadet Fief Guérin
白ワイン – Domaine des Herbauges
Domaine des Herbauges Muscadet La Roche Blanche
白ワイン – Domaine des Herbauges
Domaine des Herbauges Muscadet Côtes GrandLieu Sur Lie
白ワイン – J-C
JC Sélection Muscadet
白ワイン – Jérôme CHOBLET Loire Réserve
Jérome Choblet Selection Muscadet Côtes de GrandLieu Sur Lie
白ワイン – Jérôme CHOBLET Loire Réserve
Jérome Choblet Selection Muscadet
白ワイン – Domaine des Herbauges
Domaine des 5 Chemins Muscadet
白ワイン – Jérôme CHOBLET Loire Réserve
Jérome Choblet Selection Chardonnay IGP du Val de Loire
白ワイン – J-C
JC Selection Chardonnay IGP du Val de Loire
白ワイン – Herbauges
Herbauges Selection Chardonnay IGP du Val de Loire
白ワイン – Domaine des Herbauges
Domaine des 5 Chemins Chardonnay IGP Val de Loire
白ワイン – J-C
JC Selection Chenin IGP du Val de Loire
白ワイン – Herbauges
Herbauges selection Chenin IGP du Val de Loire
白ワイン – Jérôme CHOBLET Loire Réserve
Jérome Choblet Selection AOP Saumur
白ワイン – J-C
JC Selection aop Saumur
白ワイン – Herbauges
Herbauges Selection AOP Saumur
白ワイン – Domaine des Herbauges
Domaine des Herbauges Muscadet Vieilles Vignes
白ワイン – Domaine des Herbauges
Domaine Herbauges Chardonnay IGP du Val de Loire
白ワイン – Herbauges
Herbauges Selection Muscadet
白ワイン – Jérôme CHOBLET Loire Réserve
Jérome Choblet Selection Chenin IGP du Val de Loire
白ワイン – Domaine des Herbauges お気に入り
Domaine des Herbauges Grolleau Gris Le Chant Baron 8.5 % Vol
のワインスパークリング – Canette By JC
VERDEVIN by Jérôme Choblet
ロワール渓谷の白ワインに特徴的な香り
当社の白ワインの主な香りはライム、緑のリンゴ、桃、そして洋梨です。飲みやすく、バランスに優れ、非常に爽やかなワインであり、ブドウ品種がよく体現されています。
シャルドネのワインはエキゾチックな果実のアロマと柑橘類のノートを示し、大西洋の影響で爽やかさと塩味が感じられます。
シュナンのワインは柑橘類、花、キャラメル、バニラ、そしてクリスピーなミネラル感も感じられます。
当社では大部分の白ワインにムロン・ド・ブルゴーニュを使用しており、柑橘類、ミネラル感、そしてナント地域の海洋に近いワイン畑に見られる海のニュアンスが特徴です。
しっかりとした骨格とボディを感じたい方のために、当社ではシュール・リー製法による熟成期間を長くし、複雑で濃厚なボディに仕上げた白ワインも造っています。
白ワインと食事
当社の白ワインは、トルティーヤチップスとアーティチョークのディップやカキなど、前菜がよく合います。骨格がしっかりしたワインはチーズと合わせても美味しくいただけるでしょう。当然、寿司などの魚介料理とは相性が抜群です。
当社の白ワインはヴィーガンの方にもお楽しみ頂けます。ぜひベジタブルブロシェットのグリルに合わせてご賞味ください。料理に少量の海塩をまぶせば、ワインのミネラル感とニュアンスを引き立てることができるでしょう。
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