LE CHANT BARON
GROLLEAU GRIS
8.5 % Vol
Naturellement bas en alcool

2.13.0.0

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テイスティング・ノート	La dégustation est très équilibrée, et il est difficile de croire que ce vin ne titre que 8,5° ! Un vin à découvrir et à déguster, avec passion et gourmandise ! • Un vin très fruité, aux arômes intenses de fruits blancs juteux. Des notes d'agrumes, d'ananas, de pêche et de fruits tropicaux se côtoient, renforcées par de délicates notes épicées
ブドウ品種	グロロー・グリ
呼称	Grolleau Gris IGP Blanc du Val de Loire
料理とワインのペアリング	• Par ses notes fruitées et sa fraîcheur, ce joli vin se marie avec tous les plats ou se déguste seul lors d’un moment entre amis sur une terrasse.
土壌	Schist
醸造	• Pressurage rapide à froid : Débourbage à froid (4-5°C) pendant 2 semaines avec bâtonnage des Lies toutes les 6 heures, 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, pour enrichir ainsi que concentrer le potentiel aromatique. • Fermentation à très basse température (début à 6°C, fin à 11°C) avec micro-oxygénation régulière pour limiter tous les facteurs réducteurs, permettant ainsi aux arômes du cépage de s'exprimer avec intensité. • Soutirage immédiat après fermentation et vieillissement sous micro-oxygénation.
認証	Terra Vitis BRC Food Safety HVE

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