샤또 드 라 살 소뮈르 중심의 농장

3세기 이상, 샤또 라 살(Château La Salle)은 좋은 품질의 AOP 소뮈르 와인으로 유명했습니다.

오늘날 샤또 라 살은 미셸 우드빈(Michel HOUDEBINE)이 소유하고 있으며 여전히 소뮈르 지역의 귀족 가문과 훌륭한 와인의 대표로 자리하고 있습니다.

샤또 드 라 살의 역사

샤또 라 살의 땅은 일찍이 12세기에 기록 보관소에 기록된 고대 영주의 토지입니다.

당시 샤또 라 살은 프랑스 루아르 계곡 지역의 광활한 영토에 걸쳐져 있었습니다. Secondigny에서 시작해 소뮈르 서쪽의 루아르와 합류하는 투엣 강(142km/89 마일 길이)을 따라 뻗어 있으며 포도밭의 중요한 근원입니다.

오늘날 샤또 라 살은 튜로니아 유형의 자갈과 석회질 점토 토양으로 구성된 80헥타르의 테루아입니다. 이곳에서 자라는 45년 이상 된 포도나무는 샤냉과 까베르네 포도의 개성과 미묘하고 강렬한 향을 표현하고 있습니다.

투엣 강의 지리적 위치 덕분에 샤또의 포도밭은 섬세하고 온난한 기후의 혜택을 받아 드라이한 스파클링 화이트 와인을 생산하기에 완벽하며, 진한 과일 향과 풍부한 로제에서 보기 드문 좋은 맛의 까베르네도 생산합니다.

샤냉 블랑은 소뮈르 지역에서 가장 유명한 포도 품종 중 하나입니다. 샤냉은 소뮈르 브뤼 생산을 위해 샤르도네와 블렌딩하는 가장 맛이 좋은 포도 품종입니다. 이 블렌드는 와인에 향긋한 강렬함을 더하고 신선함으로 균형을 만듭니다.

샤또 라 살에서는 까베르네 소비뇽과 그롤로 누아도 일부 재배합니다. 이 포도 블렌드는 Fines Bulles of Loire, 소뮈르 브뤼 블랑, 소뮈르 드라이 로제를 만드는 데 사용되어 스파클링 와인의 완벽한 시음 경험을 제공합니다.

와이너리에서는 다양한 맛을 실험하고 있습니다. 샤또 라 살에서는 관대하면서도 젊은 소비자들이 인정하는 가장 향긋하고, 신선하며, ‘트렌디한’ 로제를 생산하기 위해 까베르네 프랑도 재배합니다.

샤또 라 살의 포도밭은 농장 주변에 모여 있으며 울타리와 숲으로 둘러싸여 있습니다. 진정한 자연 생태계가 환경을 지배합니다.

우리는 잔디 덮기 기술로 토양을 보호할 뿐만 아니라 포도나무의 생산성을 조절하는 시스템으로도 사용합니다. 19개의 벌통이 포도밭 내 모든 식물군의 수분을 촉진시켜 줍니다.

포도나무는 포도주 양조 전통을 지키고 환경을 최대한 존중하는 방식으로 재배됩니다. 샤또 라 살에서 생산되는 와인은 모두 HVE3 인증을 받았습니다.