Sélection J-C

Saumur Rosé Sec – Château La Salle

Notes de dégustation	Robe rose à pétales clairs. Nez frais aux arômes de fraises, de cerises, de rose et de violettes. Bouche tendre et généreuse avec des notes de fruits rouges (groseilles, fraises, griottes).
Cépages	Cabernet Franc
Appelation	AOP SAUMUR ROSE SEC
Accords mets et vin	A servir à l’apéritif, desserts.
Terroirs	Vignes de 25 ans, le sol est travaillé en intégralité dans le respect de l’environnement, en Agriculture Raisonnée
Vinification	Pressurage direct lent et doux, débourbage à froid et fermentation à température contrôlée afin de préserver le potentiel aromatique du vin. Le vin est ensuite mis en bouteille avec la liqueur de tirage pour sa seconde fermentation afin de devenir un pétillant. Les bouteilles vont vieillir sur lattes pendant 18 mois avant le dégorgement, le dosage et le bouchage.
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Fiche technique